Μέσα στη γη, και τρέφεται μέσω άλλου οργανισμού, τι είναι; Μαύρη ή λευκή, οποιασδήποτε εποχής, έχει την γοητεία της. Η τρούφα γνωρίζοντας τις ικανότητές της, θέλησε να κρυφτεί από τους επιτήδειους κυνηγούς αλλά και άλλους που είναι ανίκανοι να εκτιμήσουν τη γευστική αξία της και έτσι αποφάσισε να τρέφεται υπογείως από τις ρίζες των δέντρων.